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猪肉馅饼的做法
【猪肉馅饼的做法】猪肉馅饼是一道深受大众喜爱的传统面食，外皮酥脆、内馅鲜香，口感丰富，适合早餐或下午茶。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，帮助您轻松掌握这道美味。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 温水 | 150毫升 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 猪肉末 | 200克 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 食用油 | 适量 |
| 五香粉 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 面粉中加入酵母、盐，慢慢倒入温水，揉成光滑面团，醒发至两倍大。 |
| 2 | 洋葱切丁，与猪肉末混合，加入生抽、老抽、蚝油、五香粉、白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。 |
| 3 | 面团排气后分成小剂子，擀成圆皮，包入肉馅，捏紧封口。 |
| 4 | 平底锅加热，放入适量油，将馅饼放入煎至两面金黄，盖上锅盖焖3-5分钟即可。 |
三、注意事项
- 面团醒发时需放在温暖处，避免冷风直吹。
- 肉馅可根据个人口味加入葱花或胡萝卜增加口感。
- 煎馅饼时火候不宜过大，以免外焦里生。
- 可提前包好馅饼，冷藏保存，食用前再煎。
通过以上步骤，您可以轻松在家做出外酥里嫩的猪肉馅饼。无论是作为主食还是小吃，都十分受欢迎。动手试试吧！
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